Нет такого человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал кабачковую икру. Кабачковая икра — это блюдо, приготовленное из кабачков, с добавлением майонеза или без него, с другими овощами и специями.
По своей консистенции кабачковая икра напоминает яблочное пюре, вкус и запах которого всем известен еще с детства. На цвет, это светло-оранжевая субстанция, редко темного цвета, что может указывать на непригодность продукта к употреблению.
Кабачковая икра известна своими диетическими свойствами. Она легко усваивается, не зря же её дают в общепитах. Имея низкую калорийность и хорошую усвояемость, кабачковая икра улучшает пищеварение, очищает кишечник и обогащает организм клетчаткой.
Чем полезна кабачковая икра
Энергетическая ценность кабачковой икры всего 70 – 100 ккал/100 г готового продукта. В составе кабачковой икры имеется множество полезных веществ, но основные из них, это Ликопен и Пектин.
Первый компонент является отличным антиоксидантом природного происхождения, второй — очищает организм и выводит шлаки из кишечника. Для человека важны, и Ликопен, и Пектин, которые очищают и укрепляют организм при регулярном употреблении.
Не менее важно и то, что в составе кабачковой икры имеется много клетчатки, которая так необходима для здоровья каждому. Поэтому главная особенность кабачковой икры, это легкоусвояемость и налаживание работы кишечника.
Однако при некоторых заболеваниях кабачковая икра всё-таки противопоказана.
Кому нельзя есть кабачковую икру
Не рекомендуется употреблять в пищу кабачковую икру тем людям, которые страдают наличием мочекаменной болезни. Соли калия, которые в достатке имеются в кабачковой икре, могут отложиться в мочевом пузыре либо почках.
Противопоказана кабачковая икра и при наличии язвенных заболеваний, а также гастрита. Всё дело в томатной пасте, которая входит в состав кабачковой икры. В томатной пасте содержатся особые кислоты, способные негативно повлиять на стенки желудка.
Во всём же остальном, кабачковая икра не имеет противопоказаний к употреблению. Это действительно лёгкий и полезный продукт натурального происхождения, который и токсины с организма выведет и работу желудочно-кишечного тракта наладит.
Ну а о том, чем так полезна вода с лимоном, читайте в прошлом выпуске сайта https://news-dnr.ru.
